A COLLE LA ‘FESTA DELL’OLIO’ CON L’AGORÀ

QUARRATA. È tempo di frangitura per le olive maturate sulle pendici del Montalbano. Per valorizzare l’olio prodotto, spesso di ottima qualità, e saperne riconoscere le caratteristiche e le peculiarità, l’Associazione Agorà – Circolo di Cultura Politica di Quarrata, in collaborazione con la parrocchia di Colle, organizza per il pomeriggio di sabato 8 dicembre, con inizio alle ore 16:30, la Festa dell’olio che avrà come momento caratterizzante l’assaggio e la degustazione. Conduce la serata l’agronomo Ugo Damerini.

“Gli oliveti presenti sulle pendici del Montalbano sono un presidio importante per il territorio, arricchiscono e caratterizzano il paesaggio e danno un ottimo prodotto che potrebbe essere maggiormente valorizzato. Sono in tanti quelli che amatorialmente si impegnano a coltivarli per tradizione e per la soddisfazione di avere un prodotto genuino e importante, che ben poco ha da spartire con quello presente su tanti scaffali. È con questo intento, spiega Renata Fabbri, presidente di Agorà, che l’Associazione propone un percorso culturale che è anche conoscenza sensoriale dell’olio d’oliva nell’aspetto del colore, dell’odore e del sapore”.

La partecipazione all’iniziativa è gratuita ma, in considerazione dei posti limitati, è necessario prenotarsi mandando una mail a damerugo@libero.it oppure lataroc@tin.it.

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[Giovedì 6 dicembre 2012 - © Quarrata/news 2012]